Menu "Les Potes en Toque" 37,00€

Carpaccio van gerookte Holstein,, scheutjes van foie gras

of

Bavarois met kreeft

*****

Gebradden eendborst met acacia honing

of

Skreivis, gekonfijte sjalotjes,, puree van cébettes

*****

Blanc-manger met passievruchten

of

Crumbel van havermout en nootjes,, gekarameliseerde bananen, kokosmelkijs

secretaire